hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，自制酸奶发酵剂，酸奶还在外面买老刘教你在家做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

2、 今天老刘就来分享一下“自制酸奶”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

(相关资料图)

3、下面开始介绍所需要的食材：

鲜牛奶1000克、原味酸奶50克

4、先把酸奶机中的玻璃容器和盖子以及等会用的勺子，用刚刚烧的热水消毒下，这样保证无菌的条件下，等会酵母菌才能充分发酵，然后把消毒好的容器和勺子用纸巾擦干净

5、再在玻璃容器中倒入1000克鲜牛奶，再放入50克原味酸奶，用勺子朝一个方向搅拌均匀，再把玻璃容器放入酸奶机中，盖上盖子发酵10个小时，时间到时拿出酸奶容器

6、打开看见酸奶已经凝固说明酸奶发酵成功，放在冰箱冷藏两个小时口感更佳。冷藏好后拿出用勺子舀一点放入杯中，再放点蜂蜜搅拌均匀，然后放入切好的圣女果和芒果，瞬间变成水果酸奶。配上水果口感更佳

7、酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。