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专家讲解酿酒微生物最佳繁殖温度是5-25℃。而白酒产区微生物越丰富，越有条件酿出更高品质的美酒。　　酒鬼酒的产地——湘西，正是这样一个天时地利的酿酒宝地。　　湘西为亚热带季风性湿润气候，年均温度17.7度，最冷月平均6度，最热月平均28.25度，与酿酒的最佳环境温度有着几近完美的契合。　　而形成这一得天独厚的温度条件的，是湘西独一无二的自然风貌与地理景观。　　　大自然还把最精妙的天然空调系统，赐予了湘西。它，就是遍布湘西的岩溶地貌。　　　　在地下，暗河涌动；地表上，沅水与澧水交织。洞内洞外，水系犹如一片闪亮的星河罗网，织成了最精密而复杂的水冷调温系统。当土地因为比热容过小，导致温度随机波动时，是这片博纳百川的水系，平衡着每一刻恰到好处的冷热。　　每一个来到湘西的酒友，都会在一瞬间了悟：曾经口中的酒香、胸腔的暖流、舌尖的回味悠长，因为背后是这样一片水土。　　好地酿好酒。湘西天人合一的温度条件，赋予了酒鬼酒最美妙的气息同味道。　　闻香，是与好酒见面的第一步。　　瓶盖轻启的一刹那，逸散出的第一缕味道，便向在座的每一位客人做了无声的宣告。　　扑鼻而来的，是雀跃的清新花果香。许是那年初秋时，绽放的第一茬桂花；又或者，叫人想起年少时，母亲总爱买来待客的猕猴桃。　　花香与果香的记忆，让人想起酒鬼酒的香气，也让人理解为什么现在一些年轻和女性消费者喜好酒鬼酒。

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