【资料图】
1、前言鲅鱼是很受欢迎的家海鱼之一，营养丰富，刺少肉厚，肉质鲜美。
2、小二家的年夜饭少不了鱼，取年年有余之意。
3、今年，小二家炖了一条鲅鱼，因为这条鲅鱼有鱼籽，这个是小二的大爱。
4、材料主料：鲅鱼1500g；辅料：油适量、盐适量、大料适量、糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、酱油适量红烧鲅鱼1鲅鱼洗净2准备好葱姜3锅中放油，放入大料炒香4放入鲅鱼煎一下5放入糖及醋6放入葱姜7放入盐及酱油8放入热水炖20分钟。
5、小贴士这个要放热水或开水，不要放生冷的水，否则肉会变紧。
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